루나더커피 햇님

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 크림라떼를 처음 주문하시는 분들이 종종 물어보시는 게 있어요. "크림부터 먹어야 하나요?" "커피랑 섞어서 마시면 되나요?" 크림라떼는 마시는 방법에 따라 느껴지는 맛이 달라질 수 있어요. 오늘은 루나더커피에서 추천하는 크림라떼 마시는 방법을 소개해 드릴게요. 크림라떼는 왜 처음부터 섞지 않을까요? 크림라떼는 카페마다 만드는 방법이 다르기 때문에 즐기는 방법에도 정해진 답은 없어요. 루나더커피에서는 직접 로스팅한 원두로 추출한 에스프레소에 우유를 조금 더하고 부드러운 크림을 올려 준비해요. 이때 처음부터 섞기보다는 크림과 에스프레소를 함께 마시는 방법을 추천해요. 크림의 달콤하고 부드러운 맛과 에스프레소의 진한 풍미를 한 모금에서 동시에 느낄 수 있기 때문이에요. 크림라떼 맛있게 마시는 방법 방법은 어렵지 않아요. 처음에는 크림과 커피를 섞지 마세요. 잔을 입에 대고 평소보다 조금 더 기울여 주세요. 크림과 커피가 동시에 입안으로 들어오도록 마셔보세요. 처음에는 조금 어색할 수도 있어요.ㅎㅎ 하지만 크림의 부드러움과 에스프레소의 진한 맛이 함께 전해지는 순간 루나더커피가 추천하는 크림라떼의 매력을 느끼실 수 있을 거예요. 크림라떼를 섞으면 맛이 달라질까요? 네, 마실 때 느껴지는 맛이 달라질 수 있어요. 섞지 않고 마시면 크림과 커피가 각각 가진 맛과 질감을 한 모금에서 함께 즐길 수 있어요. 섞어서 마시면 크림과 커피가 전체적으로 어우러져 비교적 고른 맛을 느낄 수 있지요. 어느 쪽이 더 맛있다고 단정할 수는 없어요. 다만 루나더커피 크림라떼를 처음 드신다면 먼저 섞지 않고 한 모금 즐겨보시길 추천해요. 그다음부터는 취향에 맞게 드시면 된답니다. :) 영등포 신길동에서 크림라떼를 찾는다면? 루나더커피는 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 원두를 직접 로스팅하고 있어요. 크림라떼도 커피의 진한 풍미와 부드러운 크림...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 찬바람이 불기 시작하면 따뜻한 진저라떼를 찾는 손님들이 늘어나요. 진저라떼는 생강의 알싸한 향과 우유의 부드러움을 함께 즐기는 음료인데요. 만드는 방법을 찾아보면 생강청을 사용하는 레시피도 있고, 생강진액을 사용하는 방법도 있어요. 두 재료는 어떤 차이가 있을까요? 오늘은 생강청과 생강진액의 차이부터 루나더커피의 실제 진저라떼 레시피까지 소개해 드릴게요. 생강청과 생강진액은 무엇이 다를까요? 생강청과 생강진액은 모두 생강을 활용한 재료이지만 만드는 방법과 제품의 특성이 다를 수 있어요. 생강청 은 일반적으로 생강에 설탕이나 꿀 등을 더해 만드는 방식이에요. 생강의 향과 단맛을 함께 즐길 수 있고 따뜻한 차나 음료를 만들 때 사용할 수 있지요. 생강진액 은 생강을 착즙하거나 추출·농축하는 등의 방법으로 만든 제품을 가리킬 때 사용하는 이름이에요. 하지만 생강진액이라고 해서 모두 생강 함량이 높거나 설탕이 없는 것은 아니에요. 제품마다 생강 함량과 당류, 농도가 다르기 때문에 원재료명과 영양정보를 확인하는 것이 정확해요. 결국 어느 재료가 무조건 더 좋다고 하기보다는 원하는 맛과 실제 제품의 특성을 고려해 선택하는 것이 중요하답니다. 루나더커피는 왜 생강진액을 사용할까요? 루나더커피에서는 전북 완주 지역의 국산 생강으로 만든 생강진액을 사용하고 있어요. 저희가 진저라떼를 만들 때 중요하게 생각하는 것은 생강 특유의 향과 우유의 부드러움이 어우러지는 맛이에요. 매장에서 사용하는 생강진액은 저희가 만들고 싶은 진저라떼의 맛에 잘 어울리는 재료랍니다. 생강의 알싸함이 느껴지면서도 따뜻한 우유와 함께 부드럽게 즐길 수 있도록 준비하고 있어요. 루나더커피 진저라떼는 어떻게 만들까요? 저희 매장에서 사용하는 기본 레시피를 소개해 드릴게요. 진저라떼 기본 레시피 국산 생강진액 70ml 우유 105ml 우유 거품 시나몬 파우더 먼저 생강진액과 우유를 섞어 따뜻하게...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 디카페인 커피를 주문하시는 손님들 중에는 카페인을 줄이고 싶어서 선택하시는 분들이 계세요. 그런데 디카페인은 정말 카페인이 없는 커피일까요? 오늘은 디카페인에 남아 있는 카페인 함량과 카페인을 제거하는 방법에 대해 알아볼게요. 디카페인 커피에도 카페인이 남아 있을까요? 네. 디카페인은 카페인을 대부분 제거한 커피이지만, 소량은 남아 있을 수 있어요. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 일반적인 디카페인 커피 약 240mL에는 2~15mg 정도의 카페인이 포함될 수 있어요. 이는 일반적인 제품의 참고 범위이며 모든 디카페인 커피의 함량이 같다는 뜻은 아니에요. 사용하는 원두와 제품, 추출 방식에 따라 차이가 있답니다. 카페인에 매우 민감한 분이라면 디카페인도 자신의 몸 상태를 고려해 선택하는 것이 좋아요. 디카페인 원두는 어떻게 만들어질까요? 디카페인 원두는 일반적으로 생두 단계에서 카페인을 줄이는 가공 과정을 거쳐요. 그중 하나가 **마운틴 워터 프로세스(Mountain Water Process)**예요. 물을 이용해 생두에서 카페인을 추출하고 커피의 향미 성분은 최대한 유지하는 것을 목표로 하는 가공 방식이에요. 그렇다고 디카페인 원두의 카페인이 완전히 없어지거나 일반 커피와 맛이 반드시 같아지는 것은 아니랍니다. 디카페인도 원두의 특성과 로스팅 방식에 따라 다양한 맛과 향을 즐길 수 있어요. 루나더커피는 어떤 디카페인 원두를 사용할까요? 루나더커피에서는 콜롬비아산 마운틴 워터 프로세스 디카페인 생두를 사용해요. 이 생두를 매장에서 직접 로스팅해 군고구마와 밀크초콜릿을 떠올리게 하는 고소하고 부드러운 풍미로 준비하고 있어요. 군고구마나 초콜릿을 첨가한 커피가 아니라 커피에서 느껴지는 향미를 표현한 것이랍니다. 카페인 섭취는 줄이고 싶지만 고소한 커피의 맛과 향은 즐기고 싶은 분들에게 추천하고 싶은 원두예요. 매장에서는 디카페인 아메리카노로 즐기실...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 오늘은 커피 대신 오랫동안 사랑받아 온 수제 자몽차 이야기를 들려드릴게요.ㅎㅎ 얼마 전 단골손님께서 이런 말씀을 하셨어요. “루나 자몽차를 마시다 보니 다른 곳에서는 못 마시겠어요.” 식사를 마치고도 일부러 찾아오신다며 자몽 알갱이가 살아 있어 정말 맛있다고 하시더라고요. “어디서 이렇게 알맹이 가득한 자몽차를 마시겠어요?” 오랫동안 만들어 온 메뉴를 이렇게 기억해 주시니 얼마나 감사하던지요. :) 수제 자몽차는 일반 자몽차와 무엇이 다를까요? 수제 자몽차라고 해서 모두 같은 방법으로 만드는 것은 아니에요. 사용하는 재료와 손질 방법, 자몽청을 만드는 방식에 따라 맛과 과육의 식감이 달라질 수 있답니다. 루나더커피 수제 자몽차의 특징은 매장에서 직접 손질한 자몽 과육을 함께 즐길 수 있다는 점이에요. 저희는 자몽을 손질할 때 과육이 상하지 않도록 알갱이 하나하나 조심스럽게 다루고 있어요. 가능한 한 과육의 형태를 살려 차를 마실 때도 자몽 알갱이의 식감을 느낄 수 있도록 만들고 있답니다. 손이 참 많이 가는 작업이지만 쉽게 줄일 수 없는 과정이기도 해요. 차를 마시면서 자몽 과육까지 함께 즐기는 맛! 그것이 저희가 수고스럽더라도 직접 자몽청을 만드는 이유 중 하나랍니다. 따뜻한 자몽차와 아이스 자몽차, 어떤 차이가 있을까요? 루나더커피 수제 자몽차는 따뜻하게도, 차갑게도 즐기실 수 있어요. 따뜻한 자몽차 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 음료가 생각날 때 좋아요. 자몽의 향을 느끼며 천천히 마시기에도 잘 어울린답니다. 아이스 자몽차 시원하고 상큼한 음료가 생각날 때 추천해요. 특히 식사를 마친 후 산뜻한 차 한 잔을 찾는 분들께도 좋아요. 같은 자몽청으로 만들지만 마시는 온도에 따라 느껴지는 매력이 달라요. 무엇보다 따뜻하게도 차갑게도 자몽 알갱이를 함께 즐길 수 있다는 점이 저희가 가장 아끼는 매력이에요. 집에서도 루나더커피 수제 자몽차를 즐길 수 있을까요...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 사람들은 동네 카페를 어떻게 알고 찾아올까요? 루나더커피에서 손님들을 만나보면 길을 지나가다 발견하는 분도 있지만 온라인에서 직접 로스팅하는 카페를 찾거나 블로그의 글과 사진을 보고 방문하는 분 Google 검색 을 통해 찾아오는 외국인 여행객도 있습니다. 요즘은 매장에 오기 전 온라인에서 루나더커피를 먼저 만나고 찾아오는 분들이 있다는 걸 자주 느끼고 있어요. 온라인 글을 읽고 직접 찾아온 손님 얼마 전에는 멀리서 한 손님이 찾아오셨어요. 온라인에 올라온 루나더커피의 글을 여러 편 읽으셨고, 매장에서 원두를 직접 볶는다는 점에 믿음이 가서 한번 방문해보고 싶었다 고 하셨어요. 낯선 길을 찾아 여기까지 와주셨다는 이야기가 참 감사했습니다. 이날은 따뜻한 디카페인 아메리카노와 크림치즈 베이글, 땅콩카야브레드를 주문하셨어요. 돌아가실 때는 지인분들에게 전할 커피 선물도 함께 골라가셨습니다. 처음에는 원두를 생각하셨지만 받는 분들의 커피 취향을 정확히 모른다고 하셔서 한 잔씩 간편하게 즐길 수 있는   드립백 을 안내해드렸어요. 외국인 손님들은 루나더커피를 어떻게 찾을까요? 서울을 여행하면서 Google에서 카페를 검색한 뒤 LUNATHE COFFEE 를 발견하고 신길동까지 찾아온 외국인 손님들도 있어요. 제가 실제로 만난 외국인 손님들은 의외로 마시고 싶은 메뉴를 미리 정해 오는 경우가 많았습니다. 바로 주문하시기도 하고,  조금 더 설명이 필요할 때는 번역 앱의 도움을 받기도 해요. :) 사진을 함께 남길 때는 촬영과 SNS 게시가 괜찮은지 먼저 동의를 구하고 있습니다. 말은 달라도 커피 한 잔을 사이에 두고 함께 웃는 순간은 참 좋더라고요. 사람들이 루나더커피를 찾아오는 이유는 무엇일까요? 멀리서 글을 읽고 찾아온 손님과 Google 검색으로 방문한 여행객 찾아온 과정은 달랐지만 한 가지 공통점이 있었어요. 매장에 오기 전에 ...

 신풍역 근처에서 디카페인 원두를 찾고 계신가요? 서울 영등포구 신길동 루나더커피에서는 매장에서 직접 로스팅한 디카페인 원두를 200g 단위로 구매하실 수 있습니다. 원두뿐 아니라 드립백도 준비되어 있고 매장에서 마시는 커피 음료도 디카페인으로 변경해 주문하실 수 있어요. 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피를 운영하고 있는 햇님입니다. 오늘 매장에서 있었던 일이 제가 디카페인 커피를 계속 맛있게 볶아야 하는 이유를 다시 한번 생각하게 해줬어요. 여행에서 돌아와 생각났다는 커피 추석에 가족여행을 다녀오신 단골손님이 오늘 루나더커피에 들러주셨어요. 여행지에서도 디카페인 라떼를 드셨는데 가격에 비해 입맛에는 잘 맞지 않으셨대요. 그러면서 평소 매장에서 마시던 루나더커피의 디카페인 커피가 제일 먼저 생각났다고 하시더라고요. 오늘은 아이스 라떼를 드시고 집에서도 편하게 드시겠다며 에스프레소 원액도 10개 가져가셨어요. 평소 표현이 많지 않은 손님인데 “맛있는 커피 마실 수 있게 해줘서 고맙다.” 라는 말씀까지 해주셨습니다. 커피를 만드는 사람에게 이보다 기분 좋은 말이 또 있을까요? :) 디카페인 커피는 맛이 다 비슷할까요? 디카페인이라고 해서 맛이 모두 같은 것은 아닙니다. 어떤 원두를 사용하는지, 어떤 방식으로 카페인을 줄였는지, 어떤 방향으로 로스팅했는지에 따라 커피의 맛과 향은 달라질 수 있어요. 카페인이 부담스러워 디카페인을 선택한다고 해서 맛까지 포기할 필요는 없다고 생각합니다. 루나더커피에서는 디카페인 원두도 매장에서 직접 로스팅하고 있어요. 현재 사용하는 디카페인 원두는 콜롬비아 커피를 기반으로 하며 강한 산미보다는 군고구마와 밀크초콜릿을 떠올리게 하는 고소하고 부드러운 풍미 를 살리는 방향으로 볶고 있습니다. 평소 신맛이 강한 커피보다 고소하고 편안한 커피를 좋아하시는 분들이 부담 없이 즐기기 좋은 스타일이에요. 신풍역 근처에서 디카페인 원두도 살 수 있나요? 네 :) 서울 영등포구 신길...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 추석을 앞두고 어떤 선물을 준비할지 고민하고 계신가요? 전통 간식을 좋아하거나 차와 커피에 곁들일 간식을 찾는 분께는  수제 쌀 오란다도 좋은 추석 선물 선택지가 될 수 있어요. 바삭하고 고소한 쌀과자를 보자기로 정성껏 포장하면 평소 즐기던  간식도 조금 더 특별한 명절 선물이 됩니다. 요즘 루나더커피에서도 미리 주문해 주신 달과자 선물세트를 하나씩 포장하고 있어요. 수제 쌀 오란다 달과자는 어떤 간식인가요? 루나더커피의 달과자는 쌀로 만든 수제 오란다예요. 한입 베어 물면 바삭바삭하고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴지는 쌀과자랍니다. 따뜻한 차나 커피 한 잔에 곁들이기 좋아 평소 전통 간식을 즐기는 분께 선물하기에도 잘 어울려요. 이번 추석에는 기존 달과자 선물세트에 은은한 색감의 보자기 포장을 더해봤습니다. 내용물은 평소와 같지만, 포장을 마치고 나니 선물을 준비하는 저까지 기분이 좋아지더라고요 :) 보자기 포장을 본 손님들의 반응은 어땠을까요? 미리 주문하신 달과자 선물세트에 보자기를 묶고 있는데 그 모습을 보신 손님들이 예쁘다며 같은 구성으로 주문해 주셨어요. 평소 준비하던 쌀과자에 포장 하나를 더했을 뿐인데 손님들이 선물을 고르는 모습도 달라지는 걸 보니 참 기분이 좋았습니다. 달과자의 보자기 포장은 별도로 선택하실 수 있어요. 받는 분과 선물하실 상황에 맞게 준비하시면 됩니다. 커피를 좋아하는 분께는 어떤 구성이 좋을까요? 달과자만 담은 선물세트도 있지만, 커피를 좋아하는 분께는  쌀과자와 드립백을 함께 담은 혼합 구성도 준비되어 있어요. 집에서 간편하게 드립백 커피 한 잔을 내리고 바삭하고 고소한 달과자를  곁들여 즐길 수 있는 구성이랍니다. 현재 루나더커피 매장에서는 3만 원대의 쌀과자 선물세트와 드립백 선물세트 화이트 뱅쇼도 만나보실 수 있어요. 어떤 구성을 골라야 할지 고민된다면 받는 분의 취향이...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 원두를 볶고 있는 루나더커피 햇님 입니다. 추석 선물을 준비할 때 상대방이 커피를 좋아한다는 건 알지만 산미 있는 커피를 좋아하는지, 고소하고 진한 커피를 좋아하는지 모른다면 원두나 드립백을 고르기가 생각보다 어렵습니다. 이럴 때는 커피만 고집하기보다 상대방의 세세한 원두 취향을 몰라도 집에서 간편하게 즐길 수 있는  음료 를 선물하는 것도 하나의 방법이에요. 며칠 전 루나더커피의 한 단골손님도 바로 이런 이유로 무알콜 화이트 뱅쇼 를 추석 선물로 선택하셨어요. 커피를 좋아해도 선물용 원두를 고르기 어려운 이유 커피를 좋아하는 사람이라고 해서 모두 같은 맛을 좋아하는 것은 아니에요. 누군가는 산뜻하고 향긋한 커피를 좋아하고, 누군가는 산미가 적고 고소한 커피를 좋아합니다. 그래서 평소 어떤 원두를 마시는지 모른다면 선물하는 사람 입장에서는 고민될 수 있어요. 루나더커피에서도 원두를 추천할 때 단순히 인기 있는 제품부터 권하기보다 “평소 어떤 맛의 커피를 좋아하세요?” 라고 먼저 여쭤보는 이유도 바로 이것 때문이에요. 실제 단골손님은 왜 화이트 뱅쇼를 골랐을까요? 일주일에 네 번 이상 루나더커피를 찾아주시는 단골분이 며칠 전 추석 선물을 고르고 계셨어요. 평소에는 아메리카노를 주로 드시는 분인데 선물할 제품을 살펴보다 이렇게 말씀하셨습니다. “커피는 그 사람이 어떤 취향을 좋아하는지 모르니까.” 그리고 평소 눈여겨보셨던 루나더커피 화이트 뱅쇼 5팩 구성을 선택하셨어요. 처음에는 세 분께 드릴 세 세트를 준비하셨는데 한 분이 더 생각나셨는지 결국 네 세트 를 가져가셨습니다. :) 단골분이 화이트 뱅쇼를 선택한 이유는 누구에게나 맞는 선물이어서라기보다 받는 분의 원두 취향을 정확히 몰라도 집에서 간편하게 즐길 수 있다는 점 이 컸던 것 같아요. 무알콜 화이트 뱅쇼는 어떻게 즐기나요? 루나더커피 화이트 뱅쇼는 알코올이 들어가지 않은 무알콜 음료입니다. 집에서 간편하게 데워 따뜻한 한 잔으로...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 스페셜티 원두를 볶고 있는 루나더커피 햇님 입니다. 추석에는 전이나 잡채처럼 평소보다 기름진 음식을 많이 먹게 되지요. 식사를 마치고 나면 자연스럽게 “커피 마실 사람?” 하는 이야기도 나오고요 :) 그렇다면 추석 식사 후에는 어떤 커피를 준비하면 좋을까요? 꼭 진하고 쓴 커피를 골라야 하는 것은 아니에요. 고소한 커피를 좋아한다면 묵직하고 편안한 맛을 향긋한 커피를 좋아한다면 산뜻하고 깔끔한 맛을 고르면 됩니다. 무엇보다 가족이 함께 마신다면 한 가지 맛으로 통일하기보다 각자의 취향에 맞게 고를 수 있도록 준비하는 것도 좋은 방법이에요. 식후 커피는 진하고 쓴 원두가 더 좋을까요? 식후에는 진한 커피가 잘 어울린다고 생각하는 분들이 있지만 모두에게 같은 맛이 잘 맞는 것은 아닙니다. 매장에서 손님들과 이야기하다 보면 “신맛 없는 고소한 커피가 좋아요.” 라고 말씀하는 분도 있고, “저는 향긋하고 깔끔한 커피가 좋아요 .” 라고 말씀하는 분도 있어요. 그래서 식후 커피 역시 어떤 원두가 정답이라고 하기보다 평소 좋아하는 맛을 기준으로 고르는 것이 가장 편합니다. 고소하고 묵직한 커피를 좋아한다면 그런 특징의 원두를, 식사 후 깔끔한 느낌을 원한다면 산뜻하고 향긋한 커피를 선택해보세요. 늦은 시간에 마실 예정이거나 카페인이 부담스럽다면 디카페인을 준비하는 방법도 있습니다. 추석에 가족이 함께 마신다면 원두와 드립백 중 무엇이 좋을까요? 이것도 평소 커피를 마시는 방식에 따라 달라요. 집에서 그라인더로 원두를 갈아 핸드드립이나 커피머신으로 즐긴다면 원두 가 편합니다. 반대로 가족마다 좋아하는 맛이 다르고 한 사람씩 간편하게 내려 마시고 싶다면 드립백 이 편리해요. 별도의 추출 도구 없이 컵에 걸고 뜨거운 물을 부어 한 잔씩 만들 수 있기 때문이에요. 특히 여러 사람이 모이는 명절에는 각자 원하는 커피를 골라 마실 수 있다는 것도 장점입니다. 가족마다 커피 취향이 다르다면 이렇게 골라보세요 어렵...

안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 아메리카노 원두를 고를 수 있는 카페에 가면 오히려 고민될 때가 있어요. “어떤 원두를 골라야 하지?” 원두 이름이나 산지를 잘 몰라도 괜찮아요. 먼저 내가 평소 어떤 맛의 커피를 좋아하는지 생각해보세요. 산뜻하고 향긋한 맛, 고소하고 묵직한 맛, 연하고 부드러운 맛, 그리고 카페인을 줄이고 싶은지 정도만 알아도 선택은 훨씬 쉬워집니다. 루나더커피에서도 처음 오신 분께 원두 이름부터 설명하기보다 “평소 어떤 맛의 커피를 좋아하세요?” 라고 먼저 여쭤봐요. 산뜻하고 향긋한 맛이 좋다면 과일을 떠올리게 하는 산뜻함과 깔끔한 여운을 좋아한다면 이런 특징의 원두부터 살펴보세요. 루나더커피에서는 이런 취향에 루나 블렌딩을 안내해드리고 있어요. 산미가 있다고 해서 무조건 시기만 한 것은 아니에요. 산뜻함과 함께 느껴지는 향과 단맛까지 살펴보면 자신이 좋아하는 커피를 찾기가 더 쉬워집니다. 고소하고 묵직한 맛이 좋다면 “ 저는 신맛보다 고소한 커피가 좋아요 .” 매장에서 자주 듣는 말이에요. 이런 취향이라면 산뜻함보다는 구수하고 묵직한 풍미를 가진 원두가 잘 맞을 수 있습니다. 루나더커피의 스타 블렌딩이 이런 방향이에요. 산미가 적고 고소하면서 조금 더 진한 아메리카노를 좋아한다면 이런 스타일을 먼저 선택해보세요. 연하고 부드러운 커피가 좋다면 산미는 좋아하지 않지만 진하고 쓴 커피도 부담스러운 분들이 있어요. 그럴 때는 가볍고 부드럽게 이어지는 원두가 더 편안하게 느껴질 수 있습니다. 루나더커피에서는 이런 취향에 클린 블렌딩을 안내해드려요. 원두를 고를 때는 산미가 있는지 없는지만 보지 말고 진하기와 부드러움도 함께 생각해보세요. 카페인을 줄이고 싶다면 늦은 오후라 카페인이 신경 쓰이거나 평소 카페인 섭취를 줄이고 싶다면 디카페인도 선택할 수 있어요. 루나더커피의 디카페인은 군고구마와 밀크초콜릿을 떠올리게 하는 은은하고 부드러운 풍미가 특징입니다. 디카페...

안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 카페에서 메뉴판을 보다 보면 이름은 익숙한데 막상 어떤 차이가 헷갈리는 음료들이 있어요. 초코라떼와 카페모카도 그중 하나인데요. “ 초코라떼와 카페모카는 뭐가 다르지? ” 가장 간단하게 답하면, 초코라떼는 초콜릿과 우유가 중심인 음료이고,  카페모카는 초콜릿과 우유에 에스프레소가 더해진 커피음료예요. 그래서 초코라떼는 달콤하고 부드러운 맛이 중심이고, 카페모카는 여기에 커피 향과 쌉싸름한 풍미가 더해집니다. 둘 다 초콜릿을 사용하지만 에스프레소가 들어가는지가 두 음료를 쉽게 구분하는 차이 예요. 초코라떼는 어떤 음료인가요? 초코라떼는 초콜릿과 우유를 중심으로 만드는 음료예요. 첫맛에서는 초콜릿의 달콤함이 느껴지고 뒤이어 우유의 부드럽고 고소한 느낌이 이어집니다. 에스프레소가 들어가지 않기 때문에 커피의 쌉싸름한 맛보다는 초콜릿의 풍미를 편안하게 즐기기 좋아요. 그래서 커피 맛을 원하지 않거나 달콤하고 부드러운 음료가 생각나는 분이라면 초코라떼가 잘 맞을 수 있습니다. 카페모카는 초코라떼와 무엇이 다를까요? 카페모카는 초콜릿과 우유에 에스프레소가 더해진 음료 예요. 이 한 가지 차이가 생각보다 맛을 크게 바꿉니다. 달콤한 초콜릿 사이로 에스프레소의 향과 쌉싸름함이 더해지면서 초코라떼보다 커피의 존재감이 또렷하고 조금 더 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있어요. 그래서 초콜릿은 좋아하지만 단맛만 느껴지는 것보다 커피 향까지 함께 즐기고 싶다면 카페모카가 더 잘 맞을 수 있습니다. 초코라떼와 카페모카의 가장 큰 차이는 무엇일까요? 쉽게 정리하면 이렇습니다. 초코라떼 * 초콜릿 소스와 초콜릿 파우더 + 우유가 기본이에요. * 에스프레소가 들어가지 않아요. * 달콤하고 부드러운 맛이 중심이에요. * 커피 맛 없이 초콜릿의 풍미를 즐기고 싶을 때 잘 맞아요. 카페모카 * 초콜릿과 에스프레소에 우유가 기본이에요. * 에스프레소의 향과 쌉싸름함이 더해져요. ...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 오렌지와 커피. 처음 들으면 조금 낯선 조합처럼 느껴질 수도 있어요. “오렌지 커피는 어떻게 만들어요?” 루나더커피에서는 오렌지의 상큼함에 진하고 고소한 에스프레소와 부드러운 우유를 더해 오렌지 비앙코 라떼 라는 카페음료로 만들고 있습니다. 처음부터 지금의 맛이 완성된 것은 아니에요. 손님들의 이야기를 듣고 오렌지와 에스프레소의 균형을 조금씩 조정하면서 지금의 레시피를 만들게 되었답니다. 오렌지와 커피는 정말 잘 어울릴까요? 네, 생각보다 재미있게 잘 어울려요. 오렌지의 상큼하고 향긋한 맛에 에스프레소의 진하고 고소한 풍미가 더해지고, 우유가 두 가지 맛을 부드럽게 이어주면서 일반적인 카페라떼와는 또 다른 느낌의 한 잔이 됩니다. 하지만 오렌지와 커피를 단순히 섞는다고 무조건 맛있는 것은 아니었어요. 오렌지가 너무 적으면 특유의 상큼함이 잘 느껴지지 않고, 반대로 너무 강하면 커피의 맛이 묻힐 수 있거든요. 결국 중요한 건 오렌지의 상큼함과 에스프레소, 우유 사이의 균형 이었습니다. 손님들의 피드백으로 달라진 오렌지 비앙코 처음 오렌지 비앙코를 선보였을 때부터 좋아해주시는 분들이 많았어요. 그러던 중 손님들과 이야기를 나누면서 이런 의견을 듣게 되었습니다. “오렌지의 상쾌한 느낌이 조금 더 살아나도 좋을 것 같아요.” 그 이야기를 그냥 지나치지 않고 레시피를 조금씩 다시 조정해봤어요. 오렌지의 상큼함은 조금 더 살리면서도 에스프레소의 맛이 묻히지 않도록 균형을 맞춰봤습니다. 그렇게 바꾼 뒤 기존에 오렌지 비앙코를 드셨던 손님들께서도 “오렌지 향과 맛이 더 잘 느껴져요.” 라고 말씀해주셨어요. 카페를 운영하면서 느끼는 것 중 하나가 메뉴는 만드는 사람 혼자 완성하는 게 아니라는 거예요. 직접 만들어보고, 손님이 마셔보고, 그 반응을 다시 듣는 과정에서 한 잔이 조금씩 더 좋아지기도 합니다. 오렌지 비앙코 라떼는 어떻게 만들까요? 현재 루나...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 카페에서 메뉴를 고르다 보면 한 번쯤 이런 궁금증이 생길 수 있어요. “카푸치노와 카페라떼는 뭐가 다르지?” 둘 다 에스프레소와 우유로 만드는 커피라 비슷해 보이지만 마셔보면 느낌은 꽤 달라요. 먼저 간단하게 답하면, 카푸치노와 카페라떼는 모두 에스프레소와 우유로 만들지만 가장 큰 차이는 우유와 거품의 비중과 질감이에요. 카페라떼는 스팀우유가 많아 부드럽고 고소하게 느껴지고 카푸치노는 우유 거품이 더 풍성해 커피의 존재감과 폼의 질감을 함께 느끼기 좋습니다. 같은 에스프레소와 우유를 사용해도 어떻게 조화를 이루느냐에 따라 한 모금의 느낌이 달라지는 거죠. 카페라떼는 왜 더 부드럽게 느껴질까요? 카페라떼(Caffè Latte)는 에스프레소에 스팀한 우유를 더해 만드는 음료예요. 우유와 미세한 거품이 자연스럽게 어우러지면서 에스프레소의 진한 맛을 부드럽게 감싸줍니다. 그래서 카페라떼를 마시면 커피의 향과 함께 우유의 고소함과 부드러운 질감을 편안하게 느낄 수 있어요. 평소 진한 블랙커피보다 부드러운 커피를 좋아하거나 우유의 고소한 맛을 좋아한다면 카페라떼가 잘 맞을 수 있습니다. 카푸치노는 카페라떼와 무엇이 다를까요? 카푸치노도 기본적으로 에스프레소와 스팀우유를 이용해 만듭니다. 하지만 카페라떼와 비교하면 우유 거품의 존재감이 더 크고 질감도 풍성한 편 이에요. 한 모금을 마셨을 때 부드러운 거품이 먼저 입술에 닿고 그 뒤로 에스프레소와 우유가 어우러지는 느낌을 즐길 수 있습니다. 카페라떼보다 풍성한 우유 거품과 조금 더 또렷한 커피의 느낌을 함께 즐기고 싶다면 카푸치노가 잘 맞을 수 있어요. 취향에 따라 시나몬을 곁들여 즐기기도 합니다. 카푸치노와 카페라떼의 가장 큰 차이는 무엇일까요? 두 음료의 차이를 쉽게 정리하면 이렇습니다. 카페라떼 * 유의 비중이 상대적으로 많아요. * 미세하고 부드러운 거품이 어우러져요. * 우유와 에스프레소가 ...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 작은 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 산미 있는 커피를 핸드드립으로 마셔보고 싶은데 어떤 원두를 골라야 할지 모르겠다는 분들이 계세요. 진열된 원두 이름을 보면 산지도 다르고 품종이나 가공방식도 달라서 처음에는 어렵게 느껴질 수 있거든요. 그럴 때 저는 산미가 강한지 약한지만 보지 말고 어떤 향과 단맛이 함께 느껴지는지를 먼저 살펴보시라고 말씀드려요. 과일처럼 상큼한 느낌이 좋은지 은은한 꽃향을 좋아하는지 부드러운 단맛이 오래 남는 스타일이 좋은지. 이 정도만 알아도 내 취향에 맞는 핸드드립 원두를 고르는 일이 생각보다 훨씬 쉬워집니다. 산미 있는 커피는 무엇을 보고 고르면 좋을까요? 산미가 있다고 해서 모두 비슷한 맛이 나는 것은 아니에요. 어떤 커피에서는 과일을 떠올리게 하는 상큼함이 먼저 느껴지고, 어떤 커피에서는 은은한 꽃향 뒤로 부드러운 단맛이 이어지기도 합니다. 그래서 처음 산미 있는 원두를 고른다면 단순히 ‘얼마나 시게 느껴질까?’만 생각하기보다는 상큼함 뒤에 어떤 향과 단맛이 이어지는지 함께 살펴보는 것이 좋아요. 저도 매장에서 손님께 설명할 때 어려운 전문용어부터 이야기하지 않습니다. “과일 같은 느낌은 어떠세요?” “은은한 꽃향은 좋아하세요?” “단맛이 오래 남는 스타일은요?” 이렇게 편하게 여쭤봐요. 맛을 전문적으로 설명하지 못해도 괜찮습니다. 평소 좋아하는 느낌 한두 가지만 말씀해주셔도 그날 준비된 원두 가운데 취향에 가까운 한 잔을 찾는 데 도움이 됩니다. 신길동에서 직접 로스팅한 스페셜티 원두를 소개하고 있어요 루나더커피에서는 그때그때 준비한 스페셜티 생두를 직접 로스팅해 핸드드립으로 소개하고 있습니다. 매장에서 만날 수 있는 원두는 항상 같지는 않아요. 산지와 품종, 가공방식이 달라지면 향과 단맛, 산미의 느낌도 조금씩 달라지거든요. 그래서 단골분들도 원두 진열장을 보시면서 “오늘은 뭐가 있어요?” 하고 물어보시곤 합니다. :) 그 질문을 들을...

 집에서 마실 커피 원두는 어떻게 고르면 좋을까요? | 영등포 루나더커피 안녕하세요. :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 매장에서 커피를 다 드신 뒤 이렇게 물어보시는 분들이 있어요. “ 방금 마신 커피, 집에서도 마실 수 있어요? ” 처음부터 집에서 마실 원두를 찾으러 오셔서 “ 커피는 잘 모르는데 어떤 원두를 고르면 좋을까요? ” 하고 물어보시는 분들도 계시고요. 그럴 때 저는 산지나 품종부터 길게 설명하지 않습니다. 오히려 먼저 여쭤봐요. “ 평소 어떤 맛의 커피를 좋아하세요 ?” 집에서 마실 커피 원두를 고를 때는 유명한 산지나 어려운 이름보다 내가 좋아하는 맛과  평소 커피를 마시는 방법을 먼저 생각하면 선택하기가 훨씬 쉬워집니다. 원두를 잘 몰라도 괜찮아요 스페셜티 커피라고 하면 산지나 품종, 가공방식 같은 것을 잘 알아야 할 것처럼 느껴질 수 있어요. 하지만 원두를 구매할 때 꼭 전문적인 용어를 알고 있을 필요는 없습니다. “향긋하고 산뜻한 맛이 좋아요.” “신맛보다는 고소한 커피가 좋아요.” “너무 진하지 않고 부드러웠으면 좋겠어요.” “저녁에도 마실 수 있는 디카페인을 찾고 있어요.” 이 정도만 말씀해주셔도 충분합니다. 루나더커피는 매장에서 사용하는 원두를 직접 로스팅하기 때문에 각각의 특징을 설명해드리고,  평소 좋아하는 맛에 맞춰 선택하실 수 있도록 안내하고 있어요. 산미가 좋을까, 고소한 맛이 좋을까? 처음 원두를 고른다면 가장 먼저 내가 좋아하는 맛의 방향 을 생각해보세요. 꽃이나 과일을 떠올리게 하는 산뜻하고 향긋한 커피를 좋아하는 분이 있고, 신맛이 적으면서 고소하고 묵직한 커피를 편안하게 느끼는 분도 있습니다. 부드럽고 자극적이지 않은 커피를 찾는 분도 있고, 카페인이 부담스럽다면  디카페인이라는 선택지도 있고요. 누군가에게 맛있는 원두가 나에게도 무조건 잘 맞는 것은 아닙니다. 그래서 저는 유명한 원두를 먼저 찾기보다 내 입맛에...

왜 어떤 카페는 아메리카노 원두를 여러 가지로 고르게 할까요?  안녕하세요. :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하고 있는 루나더커피 햇님입니다. 처음 방문하신 분들이 종종 이런 질문을 하세요. " 아메리카노도 원두를 고를 수 있나요 ?" 또는 " 왜 원두를 여러 가지로 준비해 놓으셨어요? " 사실 많은 카페에서는 아메리카노가 한 가지인 경우가 많습니다. 그래서 처음에는 조금 낯설게 느끼시는 분들도 계세요. 오늘은 루나더커피가 아메리카노 원두를 여러 가지로 준비한 이유 를 이야기해 보려고 합니다. 사람마다 편안하게 느끼는 커피가 다르기 때문입니다 누군가는 산뜻하고 화사한 향을 좋아하고 누군가는 신맛 없는 고소한 커피를 찾습니다. 또 어떤 분은 진한 커피보다 부드럽고 연한 커피를 편안하게 느끼고 카페인을 줄여야 하는 날도 있습니다. 그런데 모두에게 같은 원두를 권하면 누군가는 만족하지만 누군가는 아쉬움을 느끼게 됩니다. 그래서 루나더커피에서는 취향에 맞게 고를 수 있도록 네 가지 원두를 준비했습니다. 산뜻한 향을 좋아한다면 루나 블렌딩 루나 블렌딩은 꽃향기와 과일을 떠올리게 하는 산뜻한 향이 특징입니다. 아메리카노로 마시면 깔끔한 여운이 오래 이어져 산뜻한 커피를 좋아하시는 분들이 많이 찾으세요. 고소하고 묵직한 커피를 찾는다면 스타 블렌딩 매장에서 가장 많이 듣는 말 중 하나가 있습니다. " 신맛 없는 커피로 주세요 " 스타 블렌딩은 구수하고 묵직한 풍미가 특징입니다. 우유와도 잘 어울려 라떼를 좋아하시는 분들도 많이 선택하세요. 부드럽고 편안한 커피를 원한다면 클린 블렌딩 산미도 부담스럽고 쓴맛도 부담스럽다면 클린 블렌딩이 잘 어울립니다. 자극적이지 않고 부드럽게 이어지는 맛 덕분에 편안한 커피를 찾는 분들이 좋아하세요. 카페인이 부담스럽다면 디카페인 늦은 오후, 또는 카페인이 부담스러운 날에는 디카페인을 추천드립니다. 군고구마와 밀크초콜릿을 떠올리게 하는 은은하고 부드러운 풍미가 특징...

 커피는 같은 원두인데 맛이 왜 다를까요? 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 직접 로스팅하는 작은 카페 루나더커피를 운영하고 있는 햇님입니다 매장에서 음료를 만들다 보면 손님들이 자주 물어보시는 질문이 있습니다 "아메리카노랑 라떼가 다른 원두인가요?" 그럴 때마다 웃으며 말씀드립니다 "아니에요. 같은 루나 블렌딩이에요" 같은 원두인데도 전혀 다른 맛처럼 느껴지는 이유는 무엇일까요? 오늘은 그 이야기를 쉽게 들려드릴게요. 같은 원두인데 맛이 다른 이유 루나 블렌딩은 산뜻하고 깔끔한 향을 좋아하는 분들을 위해 만든 블렌딩입니다. 아메리카노로 마시면 꽃향기와 과일 같은 향이 먼저 느껴지고, 마신 뒤에는 깔끔한 여운이 이어집니다. 반대로 라떼로 만들면 우유가 더해지면서 향은 한층 부드러워지고  단맛과 고소함이 자연스럽게 살아납니다. 같은 원두라도 어떤 방식으로 즐기느냐에 따라 전혀 다른 인상을 주는 이유입니다. 음료가 달라지면 추천도 달라집니다 처음 방문하신 분들께 "산뜻한 커피를 좋아하세요?" 라고 여쭤보면 잠시 고민하시는 분들이 많습니다. 그래서 저는 조금 다르게 질문합니다. "평소에는 아메리카노를 자주 드세요? 아니면 라떼를 좋아하세요?" 이 한 가지 질문만으로도 훨씬 잘 맞는 커피를 추천해드릴 수 있기 때문입니다. 화사한 향을 좋아하신다면 아메리카노, 부드럽고 편안한 커피를 원하신다면 라떼가 더 잘 어울릴 수 있습니다. 로스팅도 맛을 결정합니다 루나더커피는 서울 영등포구 신길동에서 직접 로스팅하고 있습니다. 생두는 볶는 시간과 열 전달 방식에 따라 향과 단맛, 산미의 균형이 달라집니다. 특히 에티오피아 커피는 로스팅에 따라 꽃향기와 과일 향이 더욱 선명하게 살아나기도 합니다. 그래서 저희는 진하게 볶는 것보다 산지가 가진 개성을 자연스럽게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 작은 차이가 맛을 만듭니다 같은 원두라도 분쇄도 물의 온도 추출 시간 이 조금씩 달라지면 맛도 달라질 수 있습니다...