루나더커피 햇님

 신풍역 근처에서 디카페인 원두를 찾고 계신가요? 서울 영등포구 신길동 루나더커피에서는 매장에서 직접 로스팅한 디카페인 원두를 200g 단위로 구매하실 수 있습니다. 원두뿐 아니라 드립백도 준비되어 있고 매장에서 마시는 커피 음료도 디카페인으로 변경해 주문하실 수 있어요. 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피를 운영하고 있는 햇님입니다. 오늘 매장에서 있었던 일이 제가 디카페인 커피를 계속 맛있게 볶아야 하는 이유를 다시 한번 생각하게 해줬어요. 여행에서 돌아와 생각났다는 커피 추석에 가족여행을 다녀오신 단골손님이 오늘 루나더커피에 들러주셨어요. 여행지에서도 디카페인 라떼를 드셨는데 가격에 비해 입맛에는 잘 맞지 않으셨대요. 그러면서 평소 매장에서 마시던 루나더커피의 디카페인 커피가 제일 먼저 생각났다고 하시더라고요. 오늘은 아이스 라떼를 드시고 집에서도 편하게 드시겠다며 에스프레소 원액도 10개 가져가셨어요. 평소 표현이 많지 않은 손님인데 “맛있는 커피 마실 수 있게 해줘서 고맙다.” 라는 말씀까지 해주셨습니다. 커피를 만드는 사람에게 이보다 기분 좋은 말이 또 있을까요? :) 디카페인 커피는 맛이 다 비슷할까요? 디카페인이라고 해서 맛이 모두 같은 것은 아닙니다. 어떤 원두를 사용하는지, 어떤 방식으로 카페인을 줄였는지, 어떤 방향으로 로스팅했는지에 따라 커피의 맛과 향은 달라질 수 있어요. 카페인이 부담스러워 디카페인을 선택한다고 해서 맛까지 포기할 필요는 없다고 생각합니다. 루나더커피에서는 디카페인 원두도 매장에서 직접 로스팅하고 있어요. 현재 사용하는 디카페인 원두는 콜롬비아 커피를 기반으로 하며 강한 산미보다는 군고구마와 밀크초콜릿을 떠올리게 하는 고소하고 부드러운 풍미 를 살리는 방향으로 볶고 있습니다. 평소 신맛이 강한 커피보다 고소하고 편안한 커피를 좋아하시는 분들이 부담 없이 즐기기 좋은 스타일이에요. 신풍역 근처에서 디카페인 원두도 살 수 있나요? 네 :) 서울 영등포구 신길...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 로스팅하는 로스터리카페 루나더커피 햇님입니다. 추석을 앞두고 어떤 선물을 준비할지 고민하고 계신가요? 전통 간식을 좋아하거나 차와 커피에 곁들일 간식을 찾는 분께는  수제 쌀 오란다도 좋은 추석 선물 선택지가 될 수 있어요. 바삭하고 고소한 쌀과자를 보자기로 정성껏 포장하면 평소 즐기던  간식도 조금 더 특별한 명절 선물이 됩니다. 요즘 루나더커피에서도 미리 주문해 주신 달과자 선물세트를 하나씩 포장하고 있어요. 수제 쌀 오란다 달과자는 어떤 간식인가요? 루나더커피의 달과자는 쌀로 만든 수제 오란다예요. 한입 베어 물면 바삭바삭하고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴지는 쌀과자랍니다. 따뜻한 차나 커피 한 잔에 곁들이기 좋아 평소 전통 간식을 즐기는 분께 선물하기에도 잘 어울려요. 이번 추석에는 기존 달과자 선물세트에 은은한 색감의 보자기 포장을 더해봤습니다. 내용물은 평소와 같지만, 포장을 마치고 나니 선물을 준비하는 저까지 기분이 좋아지더라고요 :) 보자기 포장을 본 손님들의 반응은 어땠을까요? 미리 주문하신 달과자 선물세트에 보자기를 묶고 있는데 그 모습을 보신 손님들이 예쁘다며 같은 구성으로 주문해 주셨어요. 평소 준비하던 쌀과자에 포장 하나를 더했을 뿐인데 손님들이 선물을 고르는 모습도 달라지는 걸 보니 참 기분이 좋았습니다. 달과자의 보자기 포장은 별도로 선택하실 수 있어요. 받는 분과 선물하실 상황에 맞게 준비하시면 됩니다. 커피를 좋아하는 분께는 어떤 구성이 좋을까요? 달과자만 담은 선물세트도 있지만, 커피를 좋아하는 분께는  쌀과자와 드립백을 함께 담은 혼합 구성도 준비되어 있어요. 집에서 간편하게 드립백 커피 한 잔을 내리고 바삭하고 고소한 달과자를  곁들여 즐길 수 있는 구성이랍니다. 현재 루나더커피 매장에서는 3만 원대의 쌀과자 선물세트와 드립백 선물세트 화이트 뱅쇼도 만나보실 수 있어요. 어떤 구성을 골라야 할지 고민된다면 받는 분의 취향이...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 원두를 볶고 있는 루나더커피 햇님 입니다. 추석 선물을 준비할 때 상대방이 커피를 좋아한다는 건 알지만 산미 있는 커피를 좋아하는지, 고소하고 진한 커피를 좋아하는지 모른다면 원두나 드립백을 고르기가 생각보다 어렵습니다. 이럴 때는 커피만 고집하기보다 상대방의 세세한 원두 취향을 몰라도 집에서 간편하게 즐길 수 있는  음료 를 선물하는 것도 하나의 방법이에요. 며칠 전 루나더커피의 한 단골손님도 바로 이런 이유로 무알콜 화이트 뱅쇼 를 추석 선물로 선택하셨어요. 커피를 좋아해도 선물용 원두를 고르기 어려운 이유 커피를 좋아하는 사람이라고 해서 모두 같은 맛을 좋아하는 것은 아니에요. 누군가는 산뜻하고 향긋한 커피를 좋아하고, 누군가는 산미가 적고 고소한 커피를 좋아합니다. 그래서 평소 어떤 원두를 마시는지 모른다면 선물하는 사람 입장에서는 고민될 수 있어요. 루나더커피에서도 원두를 추천할 때 단순히 인기 있는 제품부터 권하기보다 “평소 어떤 맛의 커피를 좋아하세요?” 라고 먼저 여쭤보는 이유도 바로 이것 때문이에요. 실제 단골손님은 왜 화이트 뱅쇼를 골랐을까요? 일주일에 네 번 이상 루나더커피를 찾아주시는 단골분이 며칠 전 추석 선물을 고르고 계셨어요. 평소에는 아메리카노를 주로 드시는 분인데 선물할 제품을 살펴보다 이렇게 말씀하셨습니다. “커피는 그 사람이 어떤 취향을 좋아하는지 모르니까.” 그리고 평소 눈여겨보셨던 루나더커피 화이트 뱅쇼 5팩 구성을 선택하셨어요. 처음에는 세 분께 드릴 세 세트를 준비하셨는데 한 분이 더 생각나셨는지 결국 네 세트 를 가져가셨습니다. :) 단골분이 화이트 뱅쇼를 선택한 이유는 누구에게나 맞는 선물이어서라기보다 받는 분의 원두 취향을 정확히 몰라도 집에서 간편하게 즐길 수 있다는 점 이 컸던 것 같아요. 무알콜 화이트 뱅쇼는 어떻게 즐기나요? 루나더커피 화이트 뱅쇼는 알코올이 들어가지 않은 무알콜 음료입니다. 집에서 간편하게 데워 따뜻한 한 잔으로...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 스페셜티 원두를 볶고 있는 루나더커피 햇님 입니다. 추석에는 전이나 잡채처럼 평소보다 기름진 음식을 많이 먹게 되지요. 식사를 마치고 나면 자연스럽게 “커피 마실 사람?” 하는 이야기도 나오고요 :) 그렇다면 추석 식사 후에는 어떤 커피를 준비하면 좋을까요? 꼭 진하고 쓴 커피를 골라야 하는 것은 아니에요. 고소한 커피를 좋아한다면 묵직하고 편안한 맛을 향긋한 커피를 좋아한다면 산뜻하고 깔끔한 맛을 고르면 됩니다. 무엇보다 가족이 함께 마신다면 한 가지 맛으로 통일하기보다 각자의 취향에 맞게 고를 수 있도록 준비하는 것도 좋은 방법이에요. 식후 커피는 진하고 쓴 원두가 더 좋을까요? 식후에는 진한 커피가 잘 어울린다고 생각하는 분들이 있지만 모두에게 같은 맛이 잘 맞는 것은 아닙니다. 매장에서 손님들과 이야기하다 보면 “신맛 없는 고소한 커피가 좋아요.” 라고 말씀하는 분도 있고, “저는 향긋하고 깔끔한 커피가 좋아요 .” 라고 말씀하는 분도 있어요. 그래서 식후 커피 역시 어떤 원두가 정답이라고 하기보다 평소 좋아하는 맛을 기준으로 고르는 것이 가장 편합니다. 고소하고 묵직한 커피를 좋아한다면 그런 특징의 원두를, 식사 후 깔끔한 느낌을 원한다면 산뜻하고 향긋한 커피를 선택해보세요. 늦은 시간에 마실 예정이거나 카페인이 부담스럽다면 디카페인을 준비하는 방법도 있습니다. 추석에 가족이 함께 마신다면 원두와 드립백 중 무엇이 좋을까요? 이것도 평소 커피를 마시는 방식에 따라 달라요. 집에서 그라인더로 원두를 갈아 핸드드립이나 커피머신으로 즐긴다면 원두 가 편합니다. 반대로 가족마다 좋아하는 맛이 다르고 한 사람씩 간편하게 내려 마시고 싶다면 드립백 이 편리해요. 별도의 추출 도구 없이 컵에 걸고 뜨거운 물을 부어 한 잔씩 만들 수 있기 때문이에요. 특히 여러 사람이 모이는 명절에는 각자 원하는 커피를 골라 마실 수 있다는 것도 장점입니다. 가족마다 커피 취향이 다르다면 이렇게 골라보세요 어렵...

안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 아메리카노 원두를 고를 수 있는 카페에 가면 오히려 고민될 때가 있어요. “어떤 원두를 골라야 하지?” 원두 이름이나 산지를 잘 몰라도 괜찮아요. 먼저 내가 평소 어떤 맛의 커피를 좋아하는지 생각해보세요. 산뜻하고 향긋한 맛, 고소하고 묵직한 맛, 연하고 부드러운 맛, 그리고 카페인을 줄이고 싶은지 정도만 알아도 선택은 훨씬 쉬워집니다. 루나더커피에서도 처음 오신 분께 원두 이름부터 설명하기보다 “평소 어떤 맛의 커피를 좋아하세요?” 라고 먼저 여쭤봐요. 산뜻하고 향긋한 맛이 좋다면 과일을 떠올리게 하는 산뜻함과 깔끔한 여운을 좋아한다면 이런 특징의 원두부터 살펴보세요. 루나더커피에서는 이런 취향에 루나 블렌딩을 안내해드리고 있어요. 산미가 있다고 해서 무조건 시기만 한 것은 아니에요. 산뜻함과 함께 느껴지는 향과 단맛까지 살펴보면 자신이 좋아하는 커피를 찾기가 더 쉬워집니다. 고소하고 묵직한 맛이 좋다면 “ 저는 신맛보다 고소한 커피가 좋아요 .” 매장에서 자주 듣는 말이에요. 이런 취향이라면 산뜻함보다는 구수하고 묵직한 풍미를 가진 원두가 잘 맞을 수 있습니다. 루나더커피의 스타 블렌딩이 이런 방향이에요. 산미가 적고 고소하면서 조금 더 진한 아메리카노를 좋아한다면 이런 스타일을 먼저 선택해보세요. 연하고 부드러운 커피가 좋다면 산미는 좋아하지 않지만 진하고 쓴 커피도 부담스러운 분들이 있어요. 그럴 때는 가볍고 부드럽게 이어지는 원두가 더 편안하게 느껴질 수 있습니다. 루나더커피에서는 이런 취향에 클린 블렌딩을 안내해드려요. 원두를 고를 때는 산미가 있는지 없는지만 보지 말고 진하기와 부드러움도 함께 생각해보세요. 카페인을 줄이고 싶다면 늦은 오후라 카페인이 신경 쓰이거나 평소 카페인 섭취를 줄이고 싶다면 디카페인도 선택할 수 있어요. 루나더커피의 디카페인은 군고구마와 밀크초콜릿을 떠올리게 하는 은은하고 부드러운 풍미가 특징입니다. 디카페...

안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 카페에서 메뉴판을 보다 보면 이름은 익숙한데 막상 어떤 차이가 헷갈리는 음료들이 있어요. 초코라떼와 카페모카도 그중 하나인데요. “ 초코라떼와 카페모카는 뭐가 다르지? ” 가장 간단하게 답하면, 초코라떼는 초콜릿과 우유가 중심인 음료이고,  카페모카는 초콜릿과 우유에 에스프레소가 더해진 커피음료예요. 그래서 초코라떼는 달콤하고 부드러운 맛이 중심이고, 카페모카는 여기에 커피 향과 쌉싸름한 풍미가 더해집니다. 둘 다 초콜릿을 사용하지만 에스프레소가 들어가는지가 두 음료를 쉽게 구분하는 차이 예요. 초코라떼는 어떤 음료인가요? 초코라떼는 초콜릿과 우유를 중심으로 만드는 음료예요. 첫맛에서는 초콜릿의 달콤함이 느껴지고 뒤이어 우유의 부드럽고 고소한 느낌이 이어집니다. 에스프레소가 들어가지 않기 때문에 커피의 쌉싸름한 맛보다는 초콜릿의 풍미를 편안하게 즐기기 좋아요. 그래서 커피 맛을 원하지 않거나 달콤하고 부드러운 음료가 생각나는 분이라면 초코라떼가 잘 맞을 수 있습니다. 카페모카는 초코라떼와 무엇이 다를까요? 카페모카는 초콜릿과 우유에 에스프레소가 더해진 음료 예요. 이 한 가지 차이가 생각보다 맛을 크게 바꿉니다. 달콤한 초콜릿 사이로 에스프레소의 향과 쌉싸름함이 더해지면서 초코라떼보다 커피의 존재감이 또렷하고 조금 더 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있어요. 그래서 초콜릿은 좋아하지만 단맛만 느껴지는 것보다 커피 향까지 함께 즐기고 싶다면 카페모카가 더 잘 맞을 수 있습니다. 초코라떼와 카페모카의 가장 큰 차이는 무엇일까요? 쉽게 정리하면 이렇습니다. 초코라떼 * 초콜릿 소스와 초콜릿 파우더 + 우유가 기본이에요. * 에스프레소가 들어가지 않아요. * 달콤하고 부드러운 맛이 중심이에요. * 커피 맛 없이 초콜릿의 풍미를 즐기고 싶을 때 잘 맞아요. 카페모카 * 초콜릿과 에스프레소에 우유가 기본이에요. * 에스프레소의 향과 쌉싸름함이 더해져요. ...

 안녕하세요 :) 서울 영등포구 신길동에서 2015년부터 직접 커피를 볶고 있는 로스터리카페 루나더커피 햇님 입니다. 오렌지와 커피. 처음 들으면 조금 낯선 조합처럼 느껴질 수도 있어요. “오렌지 커피는 어떻게 만들어요?” 루나더커피에서는 오렌지의 상큼함에 진하고 고소한 에스프레소와 부드러운 우유를 더해 오렌지 비앙코 라떼 라는 카페음료로 만들고 있습니다. 처음부터 지금의 맛이 완성된 것은 아니에요. 손님들의 이야기를 듣고 오렌지와 에스프레소의 균형을 조금씩 조정하면서 지금의 레시피를 만들게 되었답니다. 오렌지와 커피는 정말 잘 어울릴까요? 네, 생각보다 재미있게 잘 어울려요. 오렌지의 상큼하고 향긋한 맛에 에스프레소의 진하고 고소한 풍미가 더해지고, 우유가 두 가지 맛을 부드럽게 이어주면서 일반적인 카페라떼와는 또 다른 느낌의 한 잔이 됩니다. 하지만 오렌지와 커피를 단순히 섞는다고 무조건 맛있는 것은 아니었어요. 오렌지가 너무 적으면 특유의 상큼함이 잘 느껴지지 않고, 반대로 너무 강하면 커피의 맛이 묻힐 수 있거든요. 결국 중요한 건 오렌지의 상큼함과 에스프레소, 우유 사이의 균형 이었습니다. 손님들의 피드백으로 달라진 오렌지 비앙코 처음 오렌지 비앙코를 선보였을 때부터 좋아해주시는 분들이 많았어요. 그러던 중 손님들과 이야기를 나누면서 이런 의견을 듣게 되었습니다. “오렌지의 상쾌한 느낌이 조금 더 살아나도 좋을 것 같아요.” 그 이야기를 그냥 지나치지 않고 레시피를 조금씩 다시 조정해봤어요. 오렌지의 상큼함은 조금 더 살리면서도 에스프레소의 맛이 묻히지 않도록 균형을 맞춰봤습니다. 그렇게 바꾼 뒤 기존에 오렌지 비앙코를 드셨던 손님들께서도 “오렌지 향과 맛이 더 잘 느껴져요.” 라고 말씀해주셨어요. 카페를 운영하면서 느끼는 것 중 하나가 메뉴는 만드는 사람 혼자 완성하는 게 아니라는 거예요. 직접 만들어보고, 손님이 마셔보고, 그 반응을 다시 듣는 과정에서 한 잔이 조금씩 더 좋아지기도 합니다. 오렌지 비앙코 라떼는 어떻게 만들까요? 현재 루나...